法式 Fish Sauter @ yukiya's garimpeiro cafe

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Oct 05 Tue 2010 22:11
法式 Fish Sauter

調味很難，擺盤很難，做sauce最難。
下次我要買比較貴的魚吧。
我想要瓦斯爐。

有兩個瓦斯爐的話，一邊可以炒魚或蔬菜，一邊可以做sauce。
這樣子，可以省時間。兩個都好吃的時候，可以吃。

Sauce 1：蜂蜜，檸檬，奶油，牛奶, whipping cream ，鹽
Sauce 2：紅酒，奶油，岩鹽