yukiya's garimpeiro cafe

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這個不是咖哩飯， 也不是林式蓋飯。

那是什麼？

口味比較不一樣。
是 demi-glace 的口味。

很難解釋。

我覺得在台灣很少吃得到。

所以你去微風或SOGO買ハッシュドビーフの素，自己做吧。



Hashed Beef（ハッシュドビーフ）の素



我放了比較多的東西。
基本上，Hashed Beef只用牛肉，洋蔥，和洋菇而已吧。

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French Toast (法式吐司)

是簡簡單單的早餐一品。



材料：
吐司麵包
雞蛋
牛奶
奶油
(香草精)
糖
蜂蜜

做法：
1. 把雞蛋打勻，加入牛奶，糖（和香草精）攪拌均勻。
2. 吐司麵包沾上蛋汁。
3. 平底鍋放上奶油，用中小火把吐司麵包兩面煎成金黃色，
　 吃時灑上糖粉或淋上糖漿即可。
4. 最後加蜂蜜！ヽ（＾◇＾＊）／

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調味很難，擺盤很難，做sauce最難。
下次我要買比較貴的魚吧。
我想要瓦斯爐。

有兩個瓦斯爐的話，一邊可以炒魚或蔬菜，一邊可以做sauce。
這樣子，可以省時間。兩個都好吃的時候，可以吃。

Sauce 1： 蜂蜜，檸檬，奶油，牛奶, whipping cream ，鹽
Sauce 2： 紅酒，奶油，岩鹽

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我有點餓了。
但是我很懶惰為我煮飯，也不想去外面買東西。
聖誕姐姐，請妳先給我白色巧克力跟Pina Corada ，
然後，給我 Alberto's的Fish Burrito 跟 Chicken Soft Tacos,
然後，給我 Pico de gayu 多一點，
然後，然後，Taco Salads也不錯。
然後，・・・・
然後，順便給我 Playstastion3!





9/19號，颱風的一天

結果，沒有人煮飯給我吃。
所以我自己做了。 。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

吃飽了。

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這是我在整理照片的時候發現的photo.

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我做烏龍麵的材料不到30塊吧。

很便宜。哈哈。

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不是炒麵喔！

這是蝦仁蔬菜奶油義大利麵。

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我一直想試試看做生春巻。

做了之後，

我理解做好看一點的生春巻很難，還有做好吃的醬也很難。

我要再研究一下。


材料：
生春巻的皮
雞肉
蝦仁
萵苣

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材料：椰奶，兩種咖哩powder, 豬肉，洋蔥，
mashroom, bazil powder, salada oil


這是最近我做的泰式椰奶咖哩飯。

看起來普通，吃起來好吃喔！

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北村家「Kurumi」小料理屋是

拍『愛你一萬年』的北村導演父母開的日本料理點。







因為我是日本的關西人，他們也是關係人，

所以他爸爸調味的菜讓我想起我老家的味道。


營業時間
晚間六時至十二時
週末至凌晨一時

每週二公休

地址
台北市大安區樂利路17號

電話
(02)2378-5518

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我的朋友「yukiya, 你應該不會做蛋糕吧, 對不對！？」

yukiya　 「不對不對不對不對不對×・・◎♀§○☆♪△◇☆〆≒‰・・・・!!!!!



　　　　　不對！


　　　　　我也會做蛋糕 !!!＼(*｀∧´)／」








材料

奶油乾酪（cream cheese）250g
細砂糖　　　　　　　　　　 80g
生蛋　　　　　　　　　　　 3個
薄力粉　　　　　　　　　　 大匙子1
鮮奶油　　　　　　　　　　 200g
檸檬汁液　　　　　　　　　 大匙子1
奶油　　　　　　　　　　　 少許

※ 我推薦你用ＩＨ電子鍋， 不然，可能會失敗喔。


①　先把奶油對煮飯鍋裡面塗抹



（ ↑↑↑↑↑　不用那麼多。。。(・・；) ）


②　把奶油乾酪解凍到常溫
　　然後加細砂糖或是蜂蜜,
　　混合吧！

　　ROCK'N'ROLL!!!!!





③　加檸檬汁液跟生蛋。

　　ROCK'N'ROLL!!!!!

④　加鮮奶油

　　ROCK'N'ROLL!!!!!

⑤　像下雪一樣，很仔細很溫柔地加薄力粉

　　然後

　　ROCK'N'ROLL!!!!!





⑥　把那個混合物放在煮飯鍋





⑦　跟爸爸媽媽爺爺奶奶一起祈禱

・

・

・

⑧　按炊飯器，等到它說OK！


・

・

再祈禱

・

・

・

PIPIPIPI☆PIPIPIPI☆PIPIPIPI☆

・

・

・

・

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・

・

・

・

OH! MY! GOD!!!

・

・

好香！！！

・





做完以後，等它變不熱


然後把它放在冰箱裡


在等幾個小時，趁你的兄弟姊妹偷吃之前，你吃吧！



　:*.;.*・;・:*.;.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.;.*: ;^・;・*.;.*:





　:*.;.*・;・:*.;.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.;.*: ;^・;・*.;.*:


因為我有兩個奶油乾酪的理由，我做了 DOUBLE SIZE 的份量。

結果混合物變成小巨蛋， 很巨大的起司蛋糕。






味道呢？




不錯♪


不錯？？
因為我做了兩倍SIZE的蛋糕，有些材料是不夠。

雖然好吃，但是觸感不是我理想的。

所以我下次要做的話，絕對要做普通SIZE的起司蛋糕。

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昨天我的老闆帶我跟我的經紀人去 CAPONE'S。



台北市大安區忠孝東路四段312號1樓

http://www.capones.com.tw/

東西好吃, 店裡的氣氛不錯！

那裡也有 Live Music。

我蠻喜歡。


謝謝老闆。

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我的朋友「yukiya, 你會做的菜都是西餐, 對不對！？」

yukiya　 「不對不對不對不對不對×・・◎♀§○☆♪△◇☆〆≒‰・・・・!!!!!



　　　　　不對！


　　　　　我也會做日本料理 !!!＼(*｀∧´)／」


【材料】
牛肉　　　 適量（看你有幾個勇敢的朋友想吃）
馬鈴薯　 　差不多兩顆
洋蔥 　　　大概一顆吧
胡蘿蔔　　 應該兩條吧
綠豆　　　 適量
沙拉油　　 一點點
蒟蒻絲　　 隨便（看你啊〜〜〜！）

【調味料：醬汁】
蕎麥麵專用的醬汁《めんつゆ》　（←有人可能會用別的東西）
醬油　　　（靠自己的感覺來加！）
糖　　　　（靠自己的感覺來放！）
味醂　　　（靠自己的感覺！加油！）
水 　　　 　隨便（你覺得OK,　就OK啦！）










我都靠自己的感覺來煮飯。


對不起，我不知道該怎麼教才好.....。

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有時候, 我想吃義大利湯麵。
台灣人可能不太習慣吃義大利湯麵吧。

有的義大利餐廳有湯麵, 可是我覺得湯不夠濃。

所以吃起來, 味道有點清淡。

我做的口味滿好吃的。

可是對台灣人來説, 説不定是有點～酷。

所以我可能要加牛奶跟起士。

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上個禮拜我做的林式蓋飯(紅酒牛肉燴飯) 。

林式蓋飯, 看起來好像咖哩飯。但是味道不一樣。

林式蓋飯就是以Demi-Glace為基底醬汁去做成的燴飯。











我不知道在台北哪裡可以吃林式蓋飯。

好吃喔！

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